Directia Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Calarasi, dispune intensificarea controalelor sanitare veterinare in perioada martie-7 aprilie 2018 pentru prevenirea aparitiei unor toxiinfectii alimentare in perioada Sarbatorilor Pascale, cu scopul de a asigura populatiei produse alimentare de calitate, salubre si pentru a le proteja sanatatea.
In aceasta perioada, conducerea D.S.V.S.A Calarasi va asigura zilnic serviciu permanent la sediul institutiei, la circumscriptiile sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor, inclusiv in zilele de sambata si duminica .
Conducerea D.S.V.S.A. Calarasi atrage atentia ca sacrificarea mieilor este admisa doar in unitati autorizate sanitar veterinar. În reţeaua magazinelor de alimentaţie publică poate fi introdusă doar carne de miel provenită din unităţi de sacrificare autorizate (abatoare) ce sunt marcate cu marcă ovală. Mărcile de sănătate ovale (de 6,5/4,5 cm) au înscripţionate în centru numărul de autorizare al unităţii de sacrificare. În partea superioară toate mărcile au inscripţionat "România" iar în partea inferioară cele ovale au inscripţia CE sau EC.
Orice altă inscripţie sau caractere poate să ridice suspiciunea de fraudă iar populaţia este rugată să anunţe autoritatea veterinară competentă.
Recomandăm, pentru a se evita substituirile cu alte specii (în special carnivore) ca întotdeauna carcasa de miel să fie însoţită şi de cap. Un aspect caracteristic dentitiei la oaie este că în partea superioară nu au incisivi.
Mieii si iezii pot fi sacrificati si in unitati de taiere cu activitate limitata, respectiv puncte de taiere, care vor fi autorizate de D.S.V.S.A Calarasi sa functioneze doar in perioada martie-8 aprilie 2018 , caz in care carnea se marcheaza cu stampila rotunda si se poate valorifica numai direct la consumatorul final. Cetatenii care achizitioneaza miei vii din targuri ii pot sacrifica numai in astfel de spatii autorizate sanitar veterinar, fiind interzisa sacrificarea in locuri neaprobate sanitar veterinar.
Producatorii agricoli, crescatorii de animale, pot valorifica produse din lapte (cas, telemea, urda, branza) numai in spatii autorizate si supuse controlului sanitar veterinar, iar produsele sa ofere consumatorului date privind identitatea producatorului, sortimentul de produs, data obtinerii, inscrise pe o eticheta atasata pe ambalaj‚ sticla pentru lapte, cutia de plastic sau putina pentru branzeturi.
Valorificarea oualor de consum se poate face numai in spatii si unitati supuse controlului sanitar veterinar. Se interzice comercializarea oualor care nu sunt marcate. Obligatoriu trebuie sa fie identificate cu: tara de provenienta, codul unitatii producatoare, indici de standard de comercializare si data producerii (ziua, luna si anul), cifra sistemului de crestere obligatoriu se aplica pe fiecare ou. Este interzisa comercializarea oualor cu coaja crapata sau lovita si a oualor de rata.Pastrarea oualor se face in frigider sau incaperi cu temperatura de 4 -14ͦ⁰ C.
Pestele se poate valorifica in stare vie, refrigerata, congelata, sarata, uscata, afumata, marinata, conservata, comercializarea acestor sortimente fiind admisa numai in unitati specializate, sau sectii ale magazinelor alimentare inregistrate sanitar veterinar.
Alte produse alimentare traditionale: cozonaci, prajituri, produse de panificatie, legume de sezon, etc. se pot comercializa numai in spatii amenajate si autorizate sanitar veterinar.
Este interzisa comercializarea produselor si a alimentelor de origine animala si non-animala in spatii improvizate, nesupuse controlului pentru siguranta alimentelor si neinregistrate, sau in sistem de vanzare stradal, in care nu sunt asigurate conditii adecvate de igiena si siguranta alimentara. Depistarea acestor cazuri atrage după sine sancţionarea contravenţională cu amenzi de până la 40.000 de lei şi confiscarea în întregime a cantităţii de alimente expuse la vânzare.
Vor fi intensificate controalele in targurile de animale vii, autorizate , de pe raza judetului Calarasi, controale in trafic cu reprezentantii altor institutii, cu scopul de a controla respectarea conditiilor legale a miscarii animalelor vii.
Saptaminal, D.S.V.S.A Calarasi, a informa cu privire la tipul controalelor, numarul acestora masurile dispuse si cuantumul amenzilor aplicate .
Pentru sesizarea unor aspecte neconforme, consumatorii pot suna la numarul de telefon al D.S.V.S.A Calarasi 0242 / 313676.
DIRECTOR EXECUTIV,
dr. Viorel Bucur